Perinet 1194 2016

Perinet 1194 2016
Mas Perinet
Priorat Spanien

Herkunft Corundella
Klima mediterran
Weinbereitung 18 Monate in neuenBarriques
Blend 62% Garnacha, 31% Carinena und 7% Syrah
Lagerfähigkeit 20 Jahre
Alkohol 16 %

Degustationsnotizen Degustationsnotizen Dunkles, tiefes Rubin; in der Nase dunkle Früchte, Heidelbeeren, Minze, Anis, Lakritze, Rosmarinhonig, schwarzer Pfeffer und feinen Röstaromen wie Kaffee und schwarze Schokolade; im Gaumen konzentriert und dicht, fruchtig, würzig, mit einer sensationell geschliffenen Textur und einer Säure im Hintergrund, die dem ganzen Konzentrat die nötige Frische gibt.

Passt zu Lamm, Rind, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pata Negra und würzige Wurstwaren.